Maden

Maden

Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst. Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk og skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst.

 

Mêléemenu!

-Snacking kr. 75,-

-Stegt havtaske med hvide asparges & purløgsbeurre blanc kr. 95,-

-Confiteret kylling med syltet agurk, nye kartofler & flødesovs kr. 175,-

-Bagt marengs med rabarber, mandler & vanilleis kr. 75,-

 Alle fire retter kr. 395,-

**************************

Mêlée-retterne!

-Rørt tartar kr. 95,-

-Onglet med confiteret hvidløg, skalotteløg, rødvinssovs & kartofler kr. 195,-

-Comté 24 mdr. kr. 75,-

-Chokolade crème brulée med passionsfrugtis kr. 85,-

 *******************************************

Tavleretterne!

-Serranoskinke med saltede mandler kr. 85,-

-Don Bocarte Ansjoser med toast, mayo & grillet citron kr. 115,-

-Rejer på toast med citron & mayo kr. 125,-

Ravioli med gris, salvie & parmesan kr. 115,-

-Parfait af foie gras & andelever med syltet tomat og toast kr. 95,-

-Stegte kalvebrisler med løg & morkler à la crème kr. 125,-

-Stegt kulmule med grønne asparges, gulerod & brunet smør med kapers kr. 185,-

*********************************************************************

Mandags- & tirsdagsmenu

Stegt havtaske med hvide asparges & purløgsbeurre blanc kr. 95,-

Confiteret kylling med syltet agurk, nye kartofler & flødesovs kr. 175,-

Bagt marengs med rabarber, mandler & vanilleis kr. 75,-

1 glas vin til hver ret!

Vand & kaffe!

Hele pakken kr. 525,- pr. person

***********************************

 

Der tages forbehold for ændringer på tavlen, udsolgte retter samt prisændringer!

Info om allergene ingredienser i samtlige retter, kan fås hos alt lønnet personale!