Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst.
Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk & skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også gerne nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst!
Selskaber fra ni personer og opefter skal bestille en enslydende menu senest tre hverdage inden ankomst. Forbehold for allergier er selvfølgelig undtaget.
Dette er hensynet til Jer selv, andre gæster samt personalet.
Selskaber fra ni personer og opefter skal bestille en enslydende menu senest tre hverdage inden ankomst. Forbehold for allergier er selvfølgelig undtaget.
Dette er hensynet til Jer selv, andre gæster samt personalet.
Mêlée’s menupakke 495
| Snacking · pølser, skinke/mandler, æg/mayo & rilette | 100,- |
| Stegt kulmule · med porre, beurre blanc & dild | 140,- |
| Iberico secreto · med kartofler, perleløg, grønne asparges & peberrodssovs | 235,- |
| Pavlova · med rabarberkompot & vaniljeis | 115,- |
Mêlée retter
| Serranoskinke · med saltede mandler | 120,- |
| Braiseret porre · med salviepesto, cashewnødder & comtésovs | 155,- |
| Burrata · med tomater, basilikum, Balsamico & olivenolie | 145,- |
| Foie gras terrine · med abrikoskompot & brioche | 245,- |
| Rørt håndskåret tartar · med croutons & salat | 135,- |
| Stegt hummerhale · med pebermayo, citron, toast & urtesalat | 295,- |
| Hvide asparges · med rejer, hollandaise & piment | 215,- |
| Stegte kalvebrisler · med grønne asparges, morkler, ramsløg & skysovs | 225,- |
| Stegt sandart · med hvide bønner, chorizo, ramsløg & crèmesovs | 295,- |
| Onglet · med marv, skalotter, confiterede hvidløg, kartofler & rødvinssovs | 285,- |
| + Tillæg · 1 skive stegt foie gras | 75,- |
| Côte de Boeuf · med haricot vert, pommes fondant & pebersovs (rigeligt til 1 person, passende til 2-3 personer) | 1.475,- |
| Comté · 20+ måneder | 110,- |
| Mandelkage · med saltkaramel & mascarponeis | 135,- |
Mad-bestillingen kan ikke ændres efter afgivelse, ej heller udvides eller annulleres!
Gældende gebyrer på alle kreditkort, tillægges regningen!
Bordets regning deles ikke på diverse kredit-/betalingskort!
Info om indhold af alle 14 allergene ingredienser i retterne, kan fås hos alt aflønnet personale!
Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst.
Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk & skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også gerne nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst!
Selskaber fra ni personer og opefter skal bestille en enslydende menu senest tre hverdage inden ankomst. Forbehold for allergier er selvfølgelig undtaget.
Dette er hensynet til Jer selv, andre gæster samt personalet.
Selskaber fra ni personer og opefter skal bestille en enslydende menu senest tre hverdage inden ankomst. Forbehold for allergier er selvfølgelig undtaget.
Dette er hensynet til Jer selv, andre gæster samt personalet.
Mêlée’s menupakke 495
| Snacking · pølser, skinke/mandler, æg/mayo & rilette | 100,- |
| Stegt kulmule · med porre, beurre blanc & dild | 140,- |
| Iberico secreto · med kartofler, perleløg, grønne asparges & peberrodssovs | 235,- |
| Pavlova · med rabarberkompot & vaniljeis | 115,- |
Mêlée retter
| Serranoskinke · med saltede mandler | 120,- |
| Braiseret porre · med salviepesto, cashewnødder & comtésovs | 155,- |
| Burrata · med tomater, basilikum, Balsamico & olivenolie | 145,- |
| Foie gras terrine · med abrikoskompot & brioche | 245,- |
| Rørt håndskåret tartar · med croutons & salat | 135,- |
| Stegt hummerhale · med pebermayo, citron, toast & urtesalat | 295,- |
| Hvide asparges · med rejer, hollandaise & piment | 215,- |
| Stegte kalvebrisler · med grønne asparges, morkler, ramsløg & skysovs | 225,- |
| Stegt sandart · med hvide bønner, chorizo, ramsløg & crèmesovs | 295,- |
| Onglet · med marv, skalotter, confiterede hvidløg, kartofler & rødvinssovs | 285,- |
| + Tillæg · 1 skive stegt foie gras | 75,- |
| Côte de Boeuf · med haricot vert, pommes fondant & pebersovs (rigeligt til 1 person, passende til 2-3 personer) | 1.475,- |
| Comté · 20+ måneder | 110,- |
| Mandelkage · med saltkaramel & mascarponeis | 135,- |
Mad-bestillingen kan ikke ændres efter afgivelse, ej heller udvides eller annulleres!
Gældende gebyrer på alle kreditkort, tillægges regningen!
Bordets regning deles ikke på diverse kredit-/betalingskort!
Info om indhold af alle 14 allergene ingredienser i retterne, kan fås hos alt aflønnet personale!