Maden

Maden

Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst. Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk og skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst.

Menuen

Mêlée menupakke!

Snacking

Stegt slethvar med hvide asparges & beurre blanc

Frikassé af sprængt kalvespidsbryst med ny grøntsager & velouté sovs

Pocheret rabarber med panna cotta og rabarbersorbet

kr. 385,-  pr. person

Mêlée-retterne!

Rørt tartar…  kr. 95,-

Onglet med confiteret hvidløg, skalotteløg & rødvinssovs kr. 195,-

Comté 24 mois kr. 65,-

Profiterole med chokoladeiscrème & flødeskum kr. 85,-

Tavleretterne!

Serranoskinke med salte mandler  kr. 85,-

Paté de Campagne med sennep & surt 75,-

Toast med rejer, mayo & citron kr. 125,-

Stegt Foie Gras med rødbeder & æble kr. 145,-

Kalvebrisler med ærter francaise kr. 135,-

Bagt torsk med risoni, parmesan & nye grøntsager kr. 215,-

Tirsdags menu!

Stegte kammuslinger med surkål, crôutons & muslingesovs

Onglet med marv, skalotter, rødvinssovs  & aspargeskartofler

Financier med rabarberkompot & vanillecréme

 

3 retter med 3 glas afstemte vine, vand og en kop kaffe!

Pr. person kr. 495,- 

Tilbydes kun tirsdag og kan ikke kombineres med andre rabatter!!!

 

Der tages forbehold for ændringer i tavlen og udsolgte retter!

Info om allergene ingredienser i samtlige retter, kan fås hos alt lønnet personale!