Maden

Maden

Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst. Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk og skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst.

Mêléemenu!

-Snacking kr. 75,-

-Stegt torsk med beder & torskebisque kr. 95,-

-Frikassé af Label Rouge kylling med løg, selleri, peberrod & kartoffelmos kr. 175,-

-Nøddekage med karamel, æblekompot & æbleiscrème kr. 75,-

 Alle fire retter kr. 395,-

**************************

Mêlée-retterne!

-Rørt tartar kr. 95,-

-Onglet med confiteret hvidløg, skalotteløg, rødvinssovs & nye kartofler kr. 195,-

-Comté 24 mdr. kr. 75,-

-Chokolademousse med syltede kirsebær & flødeskum kr. 85,-

 *******************************************

Tavleretterne!

-Skinke med saltede mandler kr. 85,-

-Røget laks med selleriremo & toast kr. 115,-

-Krabbe med blomkål, brunet smør, ingefær & soya kr. 105,-

-Stegt foie gras med beder & rødvinssovs kr. 145,-

-Vol-au-vent med svampe, fløde & morkler kr. 115,-

-Ravioli med perlehøne og gris, Parmesan & salvie kr. 105,-

-Stegt torsk med beder, bisque & kartoffelmos kr. 195,-

*********************************************************************

Mandags- & tirsdagsmenu

-Stegt torsk med beder & torskebisque kr. 95,-

-Frikassé af Label Rouge kylling med løg, selleri, peberrod & kartoffelmos kr. 175,-

-Nøddekage med karamel, æblekompot & æbleiscrème kr. 75,-

1 glas vin til hver ret!

Vand & kaffe!

Hele pakken kr. 495,- pr. person

***********************************

 

Der tages forbehold for ændringer i tavlen og udsolgte retter!

Info om allergene ingredienser i samtlige retter, kan fås hos alt lønnet personale!