Maden

Maden

Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst. Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk og skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst.

Fra om med mandag den 2. juli og fem uger frem blander vi anarki & mêlée ganske som sidste år med stor succes. Rune tager mad med og Christian tager vin med!

SNACKS

charcuterie 95

vaffel, skinke & trøffelmayo 95

burrata & olie 75

kaninterrine 75

sardiner fra dåse 85

anchoas ortiz 90

rillette af and 70

snack pack 95

FORRET

rejer på toast med citron & mayo 115

syltet helleflynder, hestebønner & urt 95

pasta med kantareller 95

mêlée tartar 95

andehjerter på toast 95

stegt kalvebrissel à la francaise 135

 

HOVEDRET

stegt pighvar, majs & fiskefumé 125/250

onglet med confiteret hvidløg, skalotteløg og rødvinssauce 195

vol-au-vent med kalv -hjerter & sprængt tunge 145

 

OST & DESSERT

comté 24 mdr. 75

jordbær… 75

hindbær… 75

 

ANARKIMÊLÉE MENU

4 ombæringer af mad kr. 350 pr. person

Snacking

Fisk & Pasta

Hovedret

Sødt

Mandag og tirsdag serveres stadig tre retter mad med tre glas vin samt vand og kaffe for 495

GOD SOMMER TIL ALLE!!!

 

Nedenstående vender tilbage mandag den 6. august!

Mêléemenu!

-Snacking kr. 75,-

-Stegt rødtunge med hvide asparges & blanquette sauce kr. 95,-

-Onglet med confiteret hvidløg, skalotteløg, rødvinssovs & nye kartofler kr. 195,-

-Jordbær med sorbet, marengs & fløde kr. 75,-

 Alle fire retter kr. 395,-

**************************

Mêlée-retterne!

-Rørt tartar kr. 95,-

-Confiteret Label Rouge kylling med fløde, morkler & grønne asparges kr. 175,-

-Comté 24 mdr. kr. 75,-

-Chokoladekage med vanilleis kr. 85,-

 *******************************************

Tavleretterne!

-Serrano skinke med saltede mandler kr. 85,-

-Pocheret æg med stegte kantareller & majs kr. 115,-

-Rejer på toast med mayo & citron kr. 115,-

-Stegte kammuslinger med ærter & bacon kr. 100,-

-Foie gras terrine med brioche & stikkelsbær kr. 125,-

-Stegt pighvar med grønt, nye pommes samt hummersovs kr. 250,-

-Rødgrød med fløde kr. 65,-

*********************************************************************

Mandags- & tirsdagsmenu

-Stegt rødtunge med hvide asparges & blanquette sauce kr. 95,-

-Onglet med confiteret hvidløg, skalotteløg, rødvinssovs & nye kartofler kr. 195,-

-Jordbær med sorbet, marengs & fløde kr. 75,-

1 glas vin til hver ret!

Vand & kaffe!

Hele pakken kr. 495,- pr. person

***********************************

 

Der tages forbehold for ændringer på tavlen og udsolgte retter!

Info om allergene ingredienser i samtlige retter, kan fås hos alt lønnet personale!