Maden

Maden

Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst. Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk & skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst!

mêlée menupakke!

Snacking kr. 90,-

Hummerbisque med hummerhale & porre kr. 125,-

Boeuf Bourguignon med kartoffelmos & persille kr. 175,-

Braiseret ananas med bagt hvid chokolde & vaniljeis kr. 90,-

Alle fire retter kr. 425,-

mêlée retter!

Rørt tartar kr. 95,-

Onglet med skalotter, confiterede hvidløg, kartofler & rødvinssovs kr. 210,-

Comté kr. 90,-

Chokolademousse med hindbærsorbet & nøddeknas kr. 95,-

mêlée tavleretter!

Serranoskinke med saltede mandler 90,-

Kammuslinger med selleripuré & brunet smør med kapers & hasselnød 125,-

Terrine af foie gras, brioche & Sauternes 145,-

Vol-au-vent med kalvebrissel, morkel & østershat 155,-

Stegt foie gras med toast, syltede blommer & madeirasovs 165,-

Bagt torsk med palmekål, rosenkål & pighvarresovs 235,-

Baba au Rhum 95,-

  

Gældende gebyrer på alle kreditkort, tillægges regningen!

Bordets regning deles ikke på diverse kredit-/betalingskort!!!

Info om indhold af allergene ingredienser i retterne kan fås hos alt aflønnet personale!