Maden

Maden

Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst. Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk og skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst.

Mêléemenu!

-Snacking kr. 75,-

-Stegte kammuslinger med choucroute, rosenkål & fiskefumet kr. 95,-

-Onglet med confiteret hvidløg, skalotteløg, rødvinssovs & nye kartofler kr. 195,-

-Braiseret ananas med nøddekage & vanilleis kr. 75,-

 Alle fire retter kr. 395,-

**************************

Mêlée-retterne!

-Rørt tartar kr. 95,-

- Stegt poussin med porre, gulerod & morkelsovs kr. 195,-

-Comté 24 mdr. kr. 75,-

-Citronfromage med hvid chokoladecrumble kr. 85,-

 *******************************************

Tavleretterne!

-Skinke med saltede mandler kr. 85,-

-Krabbe med blomkål, brunet smør, ingefær & soya kr. 105,-

-Stegt foie gras med rødbede, æble & hønseglace kr. 145,-

-Kalvebrissel med grønkål kr. 115,-

-Stegt laks med spinat, perleløg & Hollandaise kr. 175,-

*********************************************************************

Mandags- & tirsdagsmenu

-Stegte kammuslinger med choucroute, rosenkål & fiskefumetkr. 95,-

-Onglet med confiteret hvidløg, skalotteløg, rødvinssovs & nye kartofler kr. 195,-

-Citronfromage med hvid chokoladecrumble kr. 75,-

1 glas vin til hver ret!

Vand & kaffe!

Hele pakken kr. 495,- pr. person

***********************************

 

Der tages forbehold for ændringer i tavlen og udsolgte retter!

Info om allergene ingredienser i samtlige retter, kan fås hos alt lønnet personale!