Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst.
Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk & skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også gerne nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst!
Selskaber fra ni personer og opefter skal bestille en enslydende menu senest tre hverdage inden ankomst. Forbehold for allergier er selvfølgelig undtaget.
Dette er hensynet til Jer selv, andre gæster samt personalet.
Selskaber fra ni personer og opefter skal bestille en enslydende menu senest tre hverdage inden ankomst. Forbehold for allergier er selvfølgelig undtaget.
Dette er hensynet til Jer selv, andre gæster samt personalet.
Mêlée’s menupakke 495
| Snacking · pølser, skinke/mandler, æg/mayo & rilette | 100,- |
| Stegt kulmule · med blomkålspuré, crudités & brunet smør med hasselnødder | 135,- |
| Coq au vin blanc · med bacon, champignons, løg, gulerødder & knuste kartofler | 235,- |
| Chokolade crèmeux · med kokosis & kokos/chokolade tuilles | 120,- |
Mêlée retter
| Serranoskinke · med saltede mandler | 120,- |
| Burrata · med figner, hasselnødder, timian, æblegastrik & toast | 155,- |
| Foie gras terrine · med abrikoskompot & brioche | 245,- |
| Rørt håndskåret tartar · med syltet rødløg, crôutons & salat | 135,- |
| Stegt hummerhale · med grillet peberfrugtpuré, perleløg, estragon & hummersovs | 295,- |
| Kantareller à la crème · med majs på toast | 175,- |
| Stegte kalvebrisler · med løgpuré, choucroute & pebersovs | 225,- |
| Stegt helleflynder · med kantareller, hestebønner, kartofler & crème sauce | 335,- |
| Onglet · med marv, skalotter, confiterede hvidløg, kartofler & rødvinssovs | 295,- |
| + Tillæg · 1 skive stegt foie gras | 75,- |
| Côte de Boeuf · med haricot vert, pommes fondant & pebersovs (rigeligt til 1 person, passende til 2-3 personer) | 1.475,- |
| Comté · 20+ måneder | 110,- |
| Crème Brûlée · med sorbet | 135,- |
Mad-bestillingen kan ikke ændres efter afgivelse, ej heller udvides eller annulleres!
Gældende gebyrer på alle kreditkort, tillægges regningen!
Bordets regning deles ikke på diverse kredit-/betalingskort!
Info om indhold af alle 14 allergene ingredienser i retterne, kan fås hos alt aflønnet personale!
Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst.
Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk & skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også gerne nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst!
Selskaber fra ni personer og opefter skal bestille en enslydende menu senest tre hverdage inden ankomst. Forbehold for allergier er selvfølgelig undtaget.
Dette er hensynet til Jer selv, andre gæster samt personalet.
Selskaber fra ni personer og opefter skal bestille en enslydende menu senest tre hverdage inden ankomst. Forbehold for allergier er selvfølgelig undtaget.
Dette er hensynet til Jer selv, andre gæster samt personalet.
Mêlée’s menupakke 495
| Snacking · pølser, skinke/mandler, æg/mayo & rilette | 100,- |
| Stegt kulmule · med blomkålspuré, crudités & brunet smør med hasselnødder | 135,- |
| Coq au vin blanc · med bacon, champignons, løg, gulerødder & knuste kartofler | 235,- |
| Chokolade crèmeux · med kokosis & kokos/chokolade tuilles | 120,- |
Mêlée retter
| Serranoskinke · med saltede mandler | 120,- |
| Burrata · med figner, hasselnødder, timian, æblegastrik & toast | 155,- |
| Foie gras terrine · med abrikoskompot & brioche | 245,- |
| Rørt håndskåret tartar · med syltet rødløg, crôutons & salat | 135,- |
| Stegt hummerhale · med grillet peberfrugtpuré, perleløg, estragon & hummersovs | 295,- |
| Kantareller à la crème · med majs på toast | 175,- |
| Stegte kalvebrisler · med løgpuré, choucroute & pebersovs | 225,- |
| Stegt helleflynder · med kantareller, hestebønner, kartofler & crème sauce | 335,- |
| Onglet · med marv, skalotter, confiterede hvidløg, kartofler & rødvinssovs | 295,- |
| + Tillæg · 1 skive stegt foie gras | 75,- |
| Côte de Boeuf · med haricot vert, pommes fondant & pebersovs (rigeligt til 1 person, passende til 2-3 personer) | 1.475,- |
| Comté · 20+ måneder | 110,- |
| Crème Brûlée · med sorbet | 135,- |
Mad-bestillingen kan ikke ændres efter afgivelse, ej heller udvides eller annulleres!
Gældende gebyrer på alle kreditkort, tillægges regningen!
Bordets regning deles ikke på diverse kredit-/betalingskort!
Info om indhold af alle 14 allergene ingredienser i retterne, kan fås hos alt aflønnet personale!