Maden

Maden

Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst. Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk & skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også gerne nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst!

mêlée menupakke!

Snacking kr. 100,-

Stegt helleflynder med ærter & crèmesovs kr. 125,-

Confiteret svinebryst med spidskål, grønne asparges, nye kartofler & løgsovs  kr. 195,-

Jordbær med marengs, coulis & letpisket fløde kr. 100,-

Alle fire retter kr. 450,-

mêlée retter!

Rørt tartar kr. 110,-

Onglet med marv, skalotter, confiterede hvidløg, kartofler & rødvinssovs kr. 225,-

Comté kr. 95,-

Dulce mousse med hindbær, sorbet & chokoladeknas kr. 110,-

mêlée tavleretter!

Serranoskinke med saltede mandler 100,-

Burrata med tomat, basilikum & balsamico 125,-

Hvide asparges med rejer & hollandaise 185,-

Rejer på toast med citronmayo 145,-

Koldrøget laks med blegselleri, fennikel & løvstikke 165,- 

Foie gras terrine med brioche & abrikoskompot 165,-

Stegt helleflynder med hvide asparges, ærter, nye pommes & crèmesovs 265,-

  

Gældende gebyrer på alle kreditkort, tillægges regningen!

Bordets regning deles ikke på diverse kredit-/betalingskort!!!

Info om indhold af allergene ingredienser i retterne kan fås hos alt aflønnet personale!