Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst.
Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk & skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også gerne nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst!
Selskaber fra ni personer og opefter skal bestille en enslydende menu senest tre hverdage inden ankomst. Forbehold for allergier er selvfølgelig undtaget.
Dette er hensynet til Jer selv, andre gæster samt personalet.
Selskaber fra ni personer og opefter skal bestille en enslydende menu senest tre hverdage inden ankomst. Forbehold for allergier er selvfølgelig undtaget.
Dette er hensynet til Jer selv, andre gæster samt personalet.
Mêlée’s menupakke 495
| Snacking · pølser, skinke/mandler, æg/mayo & rilette | 100,- |
| Bagt torsk · med choucroute, selleripuré, muslingesovs & dildolie | 135,- |
| Vol-au-vent med kalvespidsbryst · gulerødder, persillerødder, løg & peberrod | 235,- |
| Profiteroles med vaniljeis · & chokoladesovs | 120,- |
Mêlée retter
| Serranoskinke · med saltede mandler | 120,- |
| Pâté de campagne · med grov sennep, cornichons & toast | 155,- |
| Foie gras terrine · med abrikoskompot & brioche | 245,- |
| Rørt håndskåret tartar · med syltet rødløg, crôutons & salat | 135,- |
| Rissoni · med sprød Serranoskinke, morkler & parmesansovs | 155,- |
| Jordskok · med miso, hasselnødder, sprødt kyllingeskind & brunet smør-blanquette | 145,- |
| Stegte kalvebrisler · med kartoffelmos, syltede skalotter, purløg & løgsovs | 225,- |
| Stegt havtaske · med kartoffelmos, porre, bacon & oxideret crèmesovs | 335,- |
| Onglet · med marv, skalotter, confiterede hvidløg, kartofler & rødvinssovs | 295,- |
| + Tillæg · 1 skive stegt foie gras | 75,- |
| Côte de Boeuf · med haricot vert, pommes fondant & pebersovs (rigeligt til 1 person, passende til 2-3 personer) | 1.475,- |
| Comté · 20+ måneder | 110,- |
| Citrontærte · med marengs | 125,- |
Mad-bestillingen kan ikke ændres efter afgivelse, ej heller udvides eller annulleres!
Gældende gebyrer på alle kreditkort, tillægges regningen!
Bordets regning deles ikke på diverse kredit-/betalingskort!
Info om indhold af alle 14 allergene ingredienser i retterne, kan fås hos alt aflønnet personale!
Mêlées køkken er klassisk fransk og tidløst.
Den gode smag er i højsædet, både når det gælder supper, fisk & skaldyr, velhængt kød, moden ost og enkle desserter. Vi elsker det danske terroir, når det er bedst, men får også gerne nogle råvarer hjem fra udlandet, når de er bedst!
Selskaber fra ni personer og opefter skal bestille en enslydende menu senest tre hverdage inden ankomst. Forbehold for allergier er selvfølgelig undtaget.
Dette er hensynet til Jer selv, andre gæster samt personalet.
Selskaber fra ni personer og opefter skal bestille en enslydende menu senest tre hverdage inden ankomst. Forbehold for allergier er selvfølgelig undtaget.
Dette er hensynet til Jer selv, andre gæster samt personalet.
Mêlée’s menupakke 495
| Snacking · pølser, skinke/mandler, æg/mayo & rilette | 100,- |
| Bagt torsk · med choucroute, selleripuré, muslingesovs & dildolie | 135,- |
| Vol-au-vent med kalvespidsbryst · gulerødder, persillerødder, løg & peberrod | 235,- |
| Profiteroles med vaniljeis · & chokoladesovs | 120,- |
Mêlée retter
| Serranoskinke · med saltede mandler | 120,- |
| Pâté de campagne · med grov sennep, cornichons & toast | 155,- |
| Foie gras terrine · med abrikoskompot & brioche | 245,- |
| Rørt håndskåret tartar · med syltet rødløg, crôutons & salat | 135,- |
| Rissoni · med sprød Serranoskinke, morkler & parmesansovs | 155,- |
| Jordskok · med miso, hasselnødder, sprødt kyllingeskind & brunet smør-blanquette | 145,- |
| Stegte kalvebrisler · med kartoffelmos, syltede skalotter, purløg & løgsovs | 225,- |
| Stegt havtaske · med kartoffelmos, porre, bacon & oxideret crèmesovs | 335,- |
| Onglet · med marv, skalotter, confiterede hvidløg, kartofler & rødvinssovs | 295,- |
| + Tillæg · 1 skive stegt foie gras | 75,- |
| Côte de Boeuf · med haricot vert, pommes fondant & pebersovs (rigeligt til 1 person, passende til 2-3 personer) | 1.475,- |
| Comté · 20+ måneder | 110,- |
| Citrontærte · med marengs | 125,- |
Mad-bestillingen kan ikke ændres efter afgivelse, ej heller udvides eller annulleres!
Gældende gebyrer på alle kreditkort, tillægges regningen!
Bordets regning deles ikke på diverse kredit-/betalingskort!
Info om indhold af alle 14 allergene ingredienser i retterne, kan fås hos alt aflønnet personale!